Formation certifiante - Brasseur professionnel

Le programme se découpe en 2 parties, 3h30 de E-learning et 40h en présentiel à la Beer Fabrique

Module en E-learning :
- Module Distribution
- Module Juridique. Création d’entreprise & spécificités liées à la bière
- Module Gestion d’entreprise. Revue des fournisseurs, Business Plan & Financement du Projet

Module en présentiel: 

1. Introduction : bière, brassage & opportunités

2. Ingrédients & processus de brassage

3. Sessions d’échanges sur les e-learnings

4. Visite de brasseries

5. Élaboration d’une recette de bière

6. Elaboration d’un brassin de 20L en brasserie

7. Réalisation d’un brassin de 100 litres sur picobrasserie pédagogique

8. Matériel de brassage 

9. Hygiène

10. Examen du 1er bloc du CQP Technicien de Process Brassicole